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Receita de omelete top 🐀👨‍🍳

INGREDIENTES:

2 ovos

⅛ de cebola roxa

Meia colher de chá de sal

Uns 4 giros do triturador de pimenta do reino

Um tanto do tempero que vc habitualmente não usaria no café da manhã (usei curry)

Duas fatias do embutido véio ressecado que tá jogado na sua geladeira desde o fim de semana passado

Um tanto de queijo que forma crostinha

3 segundos e meio de leite

Um pouquinhozinho de fermento

Azeite ou a sua gordura de preferência, mas de preferência azeite

A PREPARAR:

Pique a cebola

Pique os ovos em uma tigela (sem as cascas)

Misture na tigela dos ovos a cebola, pimenta, sal, seu tempero misterioso e o glub-glub de leite

Bata tudo com muita força de vontade deixando entrar bastante ar

Coloque sua frigideira pra esquentar com o azeite

Na tigela ainda, adicione o fermento de forma HOMOGÊNEA na mistura [se não vai ficar uma pelota de fermento e não vai ficar fofinho]. Misture de forma GENTIL com a ajuda de um garfo.

Despeje a mistura na frigideira, tampe-a e com o fogo médio pra baixo deixe até as bordas ficaram mais grossas

Adicione o embutido e afunde um pouquinho ele pra aderir na massa

Quando der mais uma firmada, coloque o queijo e tampe

Quando a omelete atingir uma consistência firme-molenga (o suficiente pra você virar ela e o topo não cair), vire a mistura pra dourar o queijo

Dourando o queijo, tá pronto

É isso fica muito gostoso, ótimo para domingos e pra quando faltar pão. Bjsbjs

Macarrão à Limonda 🍋

⚠️ Essa receita ainda está em fase de testes, sinta-se a vontade pra testar, mas eu não me responsabilizo⚠️

Nesse momento você deve estar se perguntando - que porra é essa de macarrão limonada? Ela vai misturar limão no macarrão? - e sim, eu irei. Entretanto, não se preocupe com a diplomacia ítalo-brasileira pq essa receita aparentemente tem um pé na bota e o resto todinho do corpo nos EUA, logo, sou apenas uma dominada pela cultura estadunidense, ok?!

INGREDIENTES

1 limão siciliano

130 gramas de uma massa de rápido preparo (um cabelinho de anjo da vida)

3/4 dentes de alho

Uma colher de sobremesa de manteiga

Uma colher de sopa de azeite

Pimenta Calabresa em flocos

Sal

Manjericão

A PREPARAR

Em uma panela coloca um litro de água com sal pra ferver

Corta o alho em lâminas

Com CUIDADO tira as raspas de só UMA banda limão

Extrai o suco do limão, se quiser pode coar pra não ficar com gominho

Em uma panela (recomendo uma frigideira grande) coloque o azeite e após esquentar coloque o alho laminado e a pimenta calabresa

Com a ajuda de uma concha, coloque um pouco da água salina na frigideira

Adicione o macarrão

E agora é tipo risoto, quando a água estiver quase acabando coloque mais uma concha e vai assim até ficar al dente

Adicione o suco de limão e a manteiga e de uma boa misturada pra ficar cremosinho

Ao servir, finalize com uma boa dose de manjericão e se quiser um queijo ralado

Essa receita não é pra todo mundo, é uma massa azeda e um tanto adocicada vale a pena fazer em um dia de calor porque é bem refrescante. Não subestime a acidez desse limão bonitinho, lindo por fora e azedissimo por dentro.